Resep Puding Almond Saus Black Cherry

Foto: www.detikfood.com Aroma wangi almond menjadi aksen kuat puding ini. Teksturnya lembut dan makin asyik disantap dingin dengan saus black cherry yang manis sedikit asam. Renyahnya almond membuat puding ini makin enak.

Bahan:
500 ml susu segar
75 g gula pasir
30 g gelatin bubuk
2 sdm almond bubuk
1 sdt esens almond
Saus Black Cherry:
1 kaleng blackcherry
50 g gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Taburan:
2 sdm almond iris panggang

Cara membuat:

1. Rebus susu, gula dan almond bubuk hingga mendidih lalu angkat.
2. Larutkan gelatin dengan air mendidih hingga larut.
3. Tuangkan ke dalam susu rebus, aduk rata.
4. Tambahkan esens almond, aduk rata hingga hangat.
5. Tuangkan ke dalam gelas-gelas saji.
6. Simpan dalam lemari es hingga membeku dan dingin.
7. Saus Black Cherry: Tiriskan balck cherry dari kalenganya.
8. Tampung airnya dan tiriskan black cherrynya.
9. Rebus air black cherry dengan gula, air jeruk hingga mendidih dan gula larut.
10. Tuangi maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
11. Aduk hingga mendidih dan kental.
12. Masukkan black cherry, didihkan kembali.
13. Angkat dan dinginkan.
14. Tuangi puding dengan Saus Black Cherry.
15. Taburi dengan almond dan sajikan.

Untuk 6 gelas/porsi
Kalori : 1053,3  kkal /263,32 kkal per porsi
Protein : 15,93 gr- 3,98 gr/porsi
Lemak : 20,72 gr - 5,18 gr/porsi
Karbohidrat : 203,25 gr - 50,81 gr/porsi
Serat : 5,76 gr - 1,44 gr/porsi

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.

Sumber : Odilia Winneke - detikFood